COOKIES DES REINES - Frangipane maison amandes et fleur d'oranger
Cookies des Reines – Pralines roses et coeur de Frangipane Maison aux amandes de Provence et à la Fleur d’Oranger
Délicat et raffiné, le Cookie des Reines célèbre l’épiphanie avec douceur et élégance. Élaboré à partir d’amandes de Provence, cultivées et récoltées à Saint martin de Crau à côté de l'atelier, il renferme un cœur fondant de frangipane maison, subtilement parfumée à la fleur d’oranger, pour une note florale et lumineuse.
Sa gourmandise est délicatement équilibrée par des éclats de pralines roses, qui apportent une touche croquante, colorée et partiellement sucrée, signature d’un plaisir à la fois tendre et festif.
Comme le Cookie des Rois, le Cookie des Reines fait partie de la Collection Épiphanie et participe au jeu « Au hasard, Balthazar ! ». 10 fèves sont cachées dans la collection : peut-être aurez-vous la chance de découvrir l’une de ces fèves artisanales et de remporter un cadeau très très gourmand.
Un cookie délicat, fait maison, aux ingrédients nobles, naturels et locaux, pensé pour couronner toutes les reines de gourmandise.
INGREDIENTS
Beurre AOP Charentes-Poitou,
Farine bio locale Moulin de Saint Joseph à Grans,
amandes de Provence
Sucres variés (dont complets)
Oeufs bio plein air
Fleur de sel de Camargue, levure, poudre de vanille, rhum
ALLERGENES
Céréales, oeufs, lait, fruits à coques, peut contenir des traces de sésame, lupin et soja
Petite histoire
Au hasard, Balthazar !
Le nom de notre jeu s’inspire de la devise historique des seigneurs des Baux‑de‑Provence, fiers princes médiévaux qui régnaient sur une grande partie de la région des Alpilles. La légende dit qu'ils descendaient de Balthazar, l’un des trois rois mages, guidés par l’étoile vers la crèche de Bethléem. Balthazar se serait ensuite dirigé vers les Baux et les seigneurs médiévaux ont fait de cette figure une légende locale : leur blason portait une étoile à seize branches, symbole de cette filiation, et leur cri de ralliement était « Au hasard, Balthazar ! » — une invitation à la chance et à l’audace dans leurs entreprises. Notre jeu reprend cette devise de manière gourmande : des cœurs en céramique artisanaux sont cachés dans certains Cookies des Rois, comme une petite chasse au trésor provençale à travers nos saveurs artisanales.